朝方ほんの一瞬だけ太陽が顔を出したのに、あっというまに天気は急変して雨が降り出し暗い一日に戻った。プールで泳いでいる間に激しい雨も降ったみたいだった。
愛知のコロナもここ数日でいっきに感染者が急増。今日は過去最大1200人を超え、隣接の岐阜や三重でも300人を超えた。もう止まらない・・・ワクチン2回打っても対策は前と変わらず。気分もうつになりそう。
ナツズイセンの花茎が3本出てきてにぎやかに咲き出した。
ブルーベリーはまだほんのちょっとずつ採れている。このまえ350ｇを使った後、あらたに冷凍庫に500ｇたまったので、古い「暮らしの手帖」にあったレシピでブルーベリーの「クラフティ」なるものを作ってみた。
卵2個にグラニュー糖40ｇ+生クリーム150ｇ+牛乳50ｇ、バニラも混ぜて茶こしで濾して湯せんでひと肌に温めてから、バターを塗った耐熱容器にブルーベリーを入れて、上から静かに注いでオーブン200℃で25分焼いた。
「クラフティ」と難しく言うけど、キャラメルソースのいらない濃厚カスタードプリンみたいなものかも。
レシピにはブルーベリー120ｇと粒の大きいぶどう80ｇが使ってあって、それを全部ブルーベリー150ｇにしたのだけど多すぎた感があり、ブドウでないぶん火が通りやすいので（しかも冷凍）ちょっと焼き過ぎた気がします。うちのオーブン温度では高すぎたし（スが入ってしまった）
でも温かいうちに食べたら美味しかった。冷やしてからのも美味しかったけど、ブルーベリーの果汁が浸み出して来て水っぽくなり生地も紫色に染まってしだいに汚くなってしまった。ブルーベリーは100ｇでも多いくらいだったかも。
ちょっと失敗感があったので作り直そうと思ったけれど、やめました。オットがいなかったので一日で一人でこれを全部食べてしまい、生クリームを150㏄飲んでしまった事になります😥
